ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝને અલગ પાડવા માટે કયા પ્ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) ગ્લુકોઝ એ આલ્ડોઝ છે જેમાં આલ્ડિહાઈડ સમૂહ હોય છે,જ્યારે ફ્રુક્ટોઝ એ કીટોઝ છે જેમાં કીટોન સમૂહ હોય છે.$I$. બ્રોમીન વોટર ($Br_2$ વોટર) એક મંદ ઓક્સિડે

Vedclass · Accepted Answer

$I, II, III$

Vedclass · Answer

(A) ગ્લુકોઝ એ આલ્ડોઝ છે જેમાં આલ્ડિહાઈડ સમૂહ હોય છે,જ્યારે ફ્રુક્ટોઝ એ કીટોઝ છે જેમાં કીટોન સમૂહ હોય છે.$I$. બ્રોમીન વોટર ($Br_2$ વોટર) એક મંદ ઓક્સિડેશનકર્તા છે જે ગ્લુકોઝના આલ્ડિહાઈડ સમૂહનું ગ્લુકોનિક એસિડમાં ઓક્સિડેશન કરે છે,પરંતુ તે ફ્રુક્ટોઝનું ઓક્સિડેશન કરતું નથી. આમ,તે બંનેને અલગ પાડી શકે છે.$II$. ટોલેન્સ પ્રક્રિયક $(Ag(NH_3)_2^+)$ આલ્ડોઝ અને કીટોઝ બંનેનું ઓક્સિડેશન કરે છે (બેઝિક માધ્યમમાં ફ્રુક્ટોઝના ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરણને કારણે). તેથી,તે બંને વચ્ચે તફાવત કરી શકતું નથી.$III$. શિફનો પ્રક્રિયક મુક્ત આલ્ડિહાઈડ સમૂહો સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે. ગ્લુકોઝમાં આલ્ડિહાઈડ સમૂહ હોય છે,જ્યારે ફ્રુક્ટોઝમાં હોતો નથી. આમ,તે પણ બંનેને અલગ પાડી શકે છે.તેથી,$I$ અને $III$ બંનેનો ઉપયોગ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝને અલગ પાડવા માટે થઈ શકે છે.

List-$I$	List-$II$
$A$. ગ્લુકોઝ/$NaHCO_3$/$\Delta$	$I$. ગ્લુકોનિક એસિડ
$B$. ગ્લુકોઝ/$HNO_3$	$II$. કોઈ પ્રક્રિયા નહીં
$C$. ગ્લુકોઝ/$HI$/$\Delta$	$III$. $n$-હેક્ઝેન
$D$. ગ્લુકોઝ/બ્રોમીન પાણી	$IV$. સેકેરિક એસિડ

Similar Questions

ગ્લુકોઝ અને મેનોઝ એકબીજાના શું છે?

ગ્લુકોઝ નીચેનામાંથી કોની સાથે ધન કસોટી આપે છે?

ગ્લુકોઝના એનોમર્સ (anomers) શબ્દનો અર્થ શું થાય છે?

નીચેનામાંથી કઈ જોડ એનોમર (anomers) દર્શાવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module